Menú
del día

Platos del menú

• 001

  Disponible todos los viernes a mediodía, excepto festivos

• 002

  Un entrante, un principal y postre o café

• 003

  Bebida no incluida

Entrantes

• Bruschetta Tricolore

  Pan napolitano artesanal tostado, stracciatella cremosa, tomate cherry confitado, pesto fresco de albahaca, crumble de aceitunas Taggiasche y crujiente de Parmigiano DOP.

• Caprese d’Autore

  Tomates de la huerta Rosa y Cherokee, mozzarella artesanal de vaca, aceite aromático de albahaca fresca y un delicado toque de sal marina.

• Millefoglie di Parmigiana

  Finas capas de berenjena asada, salsa de tomate napolitana, mozzarella artesanal y Parmigiano DOP, terminadas con albahaca fresca y horneadas hasta conseguir un gratinado dorado y aromático.

• Tris di Crocchette Cremose

  Selección de tres croquetas de elaboración artesanal: carbonara, pistacho y mortadella, y gorgonzola, pera y nueces, terminadas con sus respectivos toppings para realzar cada elaboración.

• Fritturina di Mare

  Selección de calamar de playa y gambón, ligeramente rebozados al estilo napolitano y fritos hasta conseguir una textura delicadamente crujiente.

• Provolone DOP al Tartufo

  Provolone DOP gratinado al horno, acompañado de una delicada salsa de trufa negra, miel y focaccia napolitana artesanal para disfrutar del contraste entre intensidad, dulzor y aroma.

• Polpette della Nonna all’Amatriciana

  Albóndigas caseras de la Nonna cocinadas lentamente en salsa Amatriciana con guanciale, terminadas con Pecorino DOP rallado y un fresco aceite de albahaca.

• Insalata Mediterranea

  Tiernos brotes de ensalada, tomate de la huerta, chips crujientes de calabacín, nueces tostadas, aceitunas Taggiasche, Parmigiano DOP y finas láminas de zanahoria, aliñados con nuestra vinagreta de balsámico.

Primi & Secondi

• Tortelloni della Mamma

  Pasta fresca rellena de ricotta y espinacas, acompañada de un delicado ragù alla Bolognese y una cremosa fonduta de Provola, terminada con albahaca fresca.

• Spaghetti alla Carbonara

  ¡Sin nata, per favore!

  Spaghetti de pasta italiana ligados con nuestra auténtica crema de carbonara, elaborada con huevo, Pecorino DOP y guanciale crujiente. Sin nata.

• Gnocchi d’Autunno

  Ñoquis cremosi con calabaza de temporada, mantecados con Pecorino Romano DOP, acompañado de crumble de Speck ahumado y una delicada fonduta de Gorgonzola.

• Pizza Napoletana

  A elegir entre Margherita, Diavola, Quattro Formaggi o Prosciutto e Funghi, elaboradas con masa de fermentación lenta y horneadas al estilo tradicional napolitano.

• Entrecôte al Montepulciano DOCG

  Lomo bajo de vaca cocinado a la brasa, acompañado de una soave salsa de vino Montepulciano DOCG y un cremoso puré de patata.

• Calamaro di Playa alla Brace

  Calamar de playa marcado a la brasa, servido sobre un delicado puré de patata al azafrán, tomate cherry confitado y aceite fresco de albahaca.

Postre o café

• Millefoglie Mascarpone & Nutella

  Finas láminas de hojaldre crujiente rellenas de crema de mascarpone y Nutella, terminadas con almendra tostada y delicadas gotas de chocolate.

• Gelato Artigianale

  Selección de helado artesanal italiano, cremoso y servido al momento.

• Cuoppo Dolce Napoletano

  Selección de pequeños bocados dulces de inspiración napolitana, servidos en nuestro tradicional cuoppo.