La carta
Mangia, mangia!
Para empezar, pasta, pizza, carne, pescado y dolci. Las notas a mano son de Saba: hazle caso.
PARA EMPEZAR01
Tapas de nuestro Chef
Focaccia Gourmet
7,90 €Dos tiras de nuestra focaccia artesanal, coronada con anchoas del cantábrico suprema, delicata crema de ricotta km0, cruijente de pistacho, notas citricas de limón y un sutir perfume de limoncello .
Alérgenos
pescado, gluten, lácteos, frutos secos.
ParmeTaco
9,50 €Dos crujiente tacos de Parmigiano Reggiano relleno de steak tartar de solomillo, acompañados con un toque de nuestra salsa mayomiel y pesto de limón.
Alérgenos
lácteos, mostaza, algunos frutos secos, puede contener gluten y salsa tabasco,brotes y flores comestibles.
Degustazione di Croquetas Cremosa
8,90 €Cremosas croquetas de: 1. Gorgonzola pera y nueces 2. Carbotrufa 3. Pistacho y mortadela italiana Servidas con nuestros toppings
Alérgenos
Gluten, lacteos, huevos, frutos con cascara
Bao al Ragu’
6,90 €Pan bao relleno de pulled de ternera al estilo napolitano con un toque de nuestra mayo de albahaca y crumble de cebolla.
Alérgenos
Gluten, huevos.
O’Ciurill (2UND)
8,90 €Flor de calabaza rellena con mozarela de Bufala campana y anchoas de Amalfi, coronada con nuestro topping fonduta de provola y chips de calabacín,brotes y flores para decorar.
Alérgenos
Gluten, huevos, lácteos y pescado
Cesta di pane
4,50 €Panariello con nuestro pan casero y focaccia gourmet, acompañado de nuestra salsa de pesto de tomate .
Alérgenos
Gluten, lacteos,frutos secos.
Entrantes calientes para compartir
Tagliere 2.0
32,00 €Haz un viaje a Nápoles a través de nuestra nueva versión del tenderete 2.0. {RECOMENDADO PARA 3/4 PERS.}
Alérgenos
Cereales con gluten, frutos de cáscara, apio, huevos, cacahuete, leche.
La Parmigiana
16,50 €Pide pan: toca scarpetta
Berenjenas fritas, mozarela, salsa de tomate, albahaca y queso parmesano servida en una cazuela horneada con pan focaccia
Alérgenos
Apio, cacahuetes, leche
Duje Fritture
18,90 €Fritura de calamar y gambon al estilo napolitano servido con un toque de pesto de limon
Alérgenos
Cereales con gluten, crustáceos, pescado, cacahuetes, moluscos
Porca Provola
16,90 €Provola affumicata al horno, porchetta cruijente y un delicado toque de miel de trufa, servida con focaccia napolitana recien horneada
Alérgenos
Lactosa, Gluten
Patate Cafone
16,90 €Chips de patatas crujientes y stick de boniato, albóndigas caseras y guanciale croccante, servida con cremosa fonduta de quesos italianos para mojar
Alérgenos
Gluten, huevos, cacahuete, lacteos,pimienta.
Pulpo Contemporaneo
16,90 €«Revisitacion de la receta mas antigua de Napoli» Taco cruijente de pulpo gallego, sobre una delicada salsa vellutata de mar, polvo de aceitunas Taggiasche, gotas de crema de ajo, tomate confitado y crumble de alcaparras.
Alérgenos
Moluscos, lacteos
Entrantes fríos para compartir
Burrata mediterránea
14,50 €Burrata 125gr servida sobre un gazpacho de tomate “Datterini”, crumble de aceitunas “Tagiasche”, albahaca fresca y aceite E.V.O.
Alérgenos
Lacteos
Vitello Tonnato
15,90 €Finas lonchas de ternera cocinada lentamente a baja temperatura, acompañado de nuestra cremosa salsa tonnata, alcaparrones,peperoncinos, polvo de aceitunas «Taggiasche», crumble cruijente de pan napolitano, peperocini dolci y delicado aceite de albahaca.
Alérgenos
lacteos, huevo, pescados, gluten
Caprese d’Autore
14,90 €Seleccion de tomates de la huerta «Rosa y Cherokee», mozarela artesanal de vaca con un toque fresco de aceite de albahaca.
Alérgenos
Leche
LA PASTA02
Ziti al Ragu’ Napoletano
20,50 €8 horas al fuego. Ni una menos
El Ragú Napolitano más conocido, cocinado durante mas de 8 horas con carne de vaca madurada y cebolla confitada
Alérgenos
Cereales con gluten
Tortelloni Mamma Mia!
20,50 €Receta de la Nonna
Como lo preparaba la Nonna! Pasta fresca rellena de ricota y espinacas, ragu’ alla bolognese, fonduta cremosa de Provola y albahaca fresca
Alérgenos
Gluten, Huevos, Lacteos, Apio
¡Pasta al forno alla Napoletana!
18,90 €Maccheroni al horno mantecados con nuestra salsa de tomate napolitana, albóndigas de ternera, ricotta, huevo duro y Parmigiano Reggiano. Gratinados con mozzarella ahumada en nuestro horno de leña.
Alérgenos
huevo, gluten, lácteos.
Fettuccine salsiccia funghi e tartufo ¡show cooking!
23,90 €Saca el móvil
Tagliatelle con boletus italiano, crema de parmesano, butifarra napolitana y escamas de trufa fresca, mantecada en una rueda de parmesano D.O.P.
Alérgenos
Cereales con gluten, leche
Fusilloni A’Napule
22,90 €¡El mas elegido! Fusilli con pesto de pistacho, mortadela y burrata, servido en un gorro de pizza
Alérgenos
Gluten, frutos secos, soja, lacteos y sus derivados.
Ravioloni alla Nerano
19,90 €Ravioloni de pasta fresca rellenos de burrata, con Provolone del monaco D.O.P. y albahaca fresca. Una interpretacion contemporanea de la clasica de la clasica Nerano, terminada con crema de calabacin, chips cruijente y una cremosa fonduta di Parmigiano
Alérgenos
Gluten, Lacteos
Spaghetti alla Carbonara
18,90 €¡Sin nata, per favore!
Nuestra cremosa carbonara. ¡SIN NATA!
Alérgenos
Gluten, huevos, lacteos
RISOTTO03
Risotto Km 0
18,90 €Risotto cremoso de calabaza (producto de temporada), mantecado al Pecorino Romano DOP, crumble de Speck ahumado y una delicada fonduta de Gorgonzola.
Alérgenos
Lácteos
PRIMI DI PESCE04
Buongiorno Pescheria
24,50 €Spaghetti cocinado con mejillones, gambón, calamares, salsa de tomate «Datterini», terminado con perejil fresco
Alérgenos
Cereales con gluten, crustáceos, apio, pescado, moluscos
Linguine all’astice
28,90 €Linguine al dente, 1/2 bogavante fresco, en una delicata salsa de marisco, con una textura sedosa y sabor profundo.
Alérgenos
Cereales con gluten, crustáceos, apio,lacteos
Paccheri al profumo di mare
20,90 €Paccheri en delicada vellutata di mare, pulpo gallego, polvo de aceitunas «taggiasche», alcaparras cruijentes y un toque fresco de aceite de albahaca
Alérgenos
gluten, crustaceos, pescado, moluscos
PIZZA05
Pizza del mes ¡Prosciutto e Funghi al estilo Anapule!
17,90 €Solo este mes
Base de mozzarella fior di latte, salsa de setas mixta, prosciutto aromatizado y especiado a las finas hierbas, terminada con un toque de fonduta de pecorino, galletas crujiente de parmesano , aceite de oliva EVO y albahaca fresca.
Alérgenos
Gluten, lácteos, sulfitos, apio,ajo.
Regina Margherita
12,90 €La de toda la vida
Salsa de tomate San Marzano, mozarela fior di latte, parmesano 24 meses, aceite E.V.O y albahaca
Alérgenos
Cereales con gluten, leche
Marinara Gourmet
15,90 €Salsa de tomate San Marzano, tomate confitado, anchoas del cantábrico, crumble de aceitunas negras»Taggiasche», delicata crema de ajo, orégano, aceite E.V.O y albahaca
Alérgenos
Gluten, lacteos, pescado
Ortolana 2.0
15,90 €Mozarela fior di latte, pesto de calabacin, crema de berenjenas, tomate cherry confitado, coronada con crema de parmesano, stick de berenjenas crujientes, aceite E.V.O y albahaca
Alérgenos
Cereales con gluten, cacahuete, leche
Diavola Sbagliata
16,90 €Ojo, que pica
Salsa de tomate San Marzano, mozarela fior di latte, salami picante, nduja (sobresada italiana picante), miel y albahaca
Alérgenos
Cereales con gluten, soja, leche
Parma
20,90 €Mozarela fior di latte, prosciutto di Parma 18 meses, cremosa stracciatella, pesto de albahaca, tomate confit, cialda de parmesano crujiente y albahaca fresca
Alérgenos
gluten, lacteos, frutos de cascara
Tradizione Napoletana
17,90 €Pizza frita rellena de queso ricota, queso provola, albòndigas, pimienta negra, parmesano 24 meses servida con una cazuela de nuestro ragù para mojar
Alérgenos
Cereales con gluten, cacahuete, soja, leche
Pizza Quesame
16,90 €Mozarela fior di latte, Gorgonzola D.O.P. y provola fundida, accompañada de marmelada de tomate confitado ricotta cremosa. Terminada con crujiente de Parmigiano Reggiano 24 meses, aceite E.V.O y albahaca fresca
Alérgenos
Gluten, lacteos
Pizza A’Napule
20,90 €Troppo buono!
Mozarela fior di latte, queso provola, porchetta (lomo de cerdo asado especiado), cebolla caramelizada, coronada con crema de parmesano 24 meses, crema de trufa, aceite E.V.O y albahaca
Alérgenos
Cereales con gluten, Leche, frutas con cascara
Saba
18,50 €El favorito de Saba
Salsa de nuestro ragù bolognese, burrata (125g), coronada con fonduta de pecorino, escamas de parmesano 24 meses y albahaca
Alérgenos
Cereales con gluten, apio, leche
Bomba di Maradona
21,90 €La mano de D10S
Pizza desgutación 4 sabores: ¼ de Pizza Frita rellena de ricotta km0 y prosciutto cotto. ¼ Pistacho y mortadela con cremosa base de pistacho y mortadela italiana. ¼ Diavola sbagliata,nuestra interpretación de la clásica diavola intensa y ligeramente picante. ¼ Quesame, una combinación de quesos italianos fundidos y cremosos.
Alérgenos
Cereales con gluten, frutos de cáscara, soja, lacteos, peperocino picante.
Tartufata
22,90 €Mozarela fior di latte, delicado carpaccio de bresaola, cremosa stracciatella,finas laminas de trufa negra, crujiente de Parmigiano Reggiano, albahaca cristalizada y AOVE, aromatizado al albahaca.
Alérgenos
Cereales con gluten, lacteos.
La Carbopizza ¡show cooking!
22,90 €Saca el móvil
Mozarela fior di latte, parmesano 24 meses, guanciale crujiente, fonduta de pecorino, aceite E.V.O y albahaca
Alérgenos
Cereales con gluten, huevo, cacahuete, leche
Pistacchio e Mortadella
20,90 €Pesto de pistacho IGP, mozarela fior di latte, Mortadella italiana DOP, burrata (125g), escamas de parmesano, pistacho crujiente, aceite E.V.O y albahaca
Alérgenos
Cereales con gluten, frutos de cáscara, leche
Base pizza sin gluten
3,00 €Alérgenos
Mostaza, huevo, soja
CARNE E PESCE06
Costata di vaca Gallega suprema
32,90 €Chuletón de Vaca Gallega suprema a la brasa, de intenso sabor y jugosidad, acompañado con patatas. (Peso approx: 500-600 g) (Peso entre 500/600g)
Filetto al Montepulciano D.O.C.
26,90 €Solomillo de vaca a la brasa (200/250gr) sobre crema sedosa de patata al tomillo, acompañado de una reduccion de Montepulciano D.O.C. que realza la intensidad y profundidad de la carne
Alérgenos
Gluten, Leche, sulfitos
Cotoletta di pollo
14,90 €Pollo empanado al estilo italiano, dorado y cruijente, acompañado de chips de patatas, ensalada fresca y una delicada salsa de Pecorino que aporta intensidad y cremosidad al conjunto
Alérgenos
Cereales con gluten, huevo, cacahuete, lácteos, pimienta.
Calamaro alla brace
22,50 €Calamar sahariano a la brasa sobre crema sedosa de patata al azafrán, acompañado de tomate Cherry confitados y un delicado aceite de albahaca, que aporta frescura y equilibrio
Alérgenos
Moluscos
IL DOLCE07
Tiramisù
8,00 €Esta no se comparte
Nuestra receta especial del clásico tiramisù
Alérgenos
Cereales con gluten, huevo, leche
Babà
8,00 €Babà Napolitano artesanal, esponjoso y delicado, elaborado en el horno, embebido en almíbar aromatizado de ron, acompañado de crema mascarpone, reducion de frutos rojos y coronado con cerezas
Alérgenos
Cereales con gluten, frutos de cáscara, huevo, granos de sésamo, soja, leche
Torta Caprese
8,00 €Tarta napolitana de chocolate y almendras acompañada de cremoso helado a la vainila sobre crumble de chocolate
Alérgenos
Cereales con gluten, frutos de cáscara, huevo, leche
Coulant al pistacchio
8,00 €Coulant de chocolate relleno de crema de pistacho acompañado de cremoso helado al pistacho
Alérgenos
Cereales con gluten, frutos de cáscara, huevo, soja, leche
O’cuoppo
11,00 €Bolitas de pizza frita con topping de nutella y una guarnición de Kinder Bueno
Alérgenos
Cereales con gluten, frutos de cáscara, soja, leche
Sorbetto Amalfi
3,90 €Sorbete cremoso con limón de sorrento y aroma de menta, suave y renfrescante
Alérgenos
Puede contener huevos y sus derivados leche,soja, frutos de cascaras.
Crostata al profumo di Limoni
8,00 €Crostata artesanal de fina masa sablèe, rellena de delicada crema de limon de sorrento, fresca y aromatica.
Millefoglie alla Nutella
7,00 €Capas de hojaldre dorado artesanal con una suave crema de ganache de mascarpone y nutella, recubierta con crujiente de almendras y gotas de chocolate negro
Alérgenos
lacteo, gluten, huevo, fruto seco
Gelato Artigianale cremoso
4,50 €Helado artesanal cremoso sabor Vainilla / Pistacho
Alérgenos
lacteos, frutos secos
DA BERE08
Refrescos
CocaCola / Zero / ZeroZero
2,90 €Fanta Naranja / Limón
2,90 €FuzeTea
2,90 €Agua sin gas
2,50 €Agua con gas
2,50 €Aquarius
2,90 €Zumo (piña, melocotón o naranja)
2,50 €
Cerveza de barril
El Aguila Dorada (Doble)
3,80 €Amstel Oro
4,50 €
Cerveza en botella
Cerveza sin alcohol
3,00 €Birra Moretti
4,00 €Amstel Oro Tercio
3,90 €Grolsch Radler
3,50 €Cerveza sin gluten
4,90 €18/70 La Rubia Tercio
3,50 €
Cervezas artesanales italianas
Nazionale
4,90 €Piemonte · Baladin · Vol. 6,5% Color amarillo intenso, una apariencia nebulosa muy sutil y una espuma blanca, fina y persistente. Aromas afrutados, herbáceos y maltosos. Notas a manzanilla y cítricos, equilibradas por el suave amargor del lúpulo. Cerveza limpia y fácil de beber.
Rock’n’Roll
4,90 €Piemonte · Baladin · Vol. 7,5% Espuma blanca y final persistente. Color profundo, apariencia nebulosa leve y homogénea. Los primeros aromas a pimienta dejan espacio para percibir especias y notas de cereales, equilibrada entre frescura y calidez.
L’Ippa
4,90 €Piemonte · Baladin · Vol. 6,5% Una cerveza de bonito color ámbar brillante y espuma blanca. Las notas cítricas distintas de mandarina se complementan con notas de melón y mango. El sabor muestra de inmediato que se trata de una interpretación única de las IPA inglesas clásicas: la cepa de levadura, seleccionada y cultivada en la fábrica de cerveza, le dan un carácter inequívocamente Baladin.
Licor
Copa de Limoncello
4,50 €Limoncello
3,00 €Amaro del Capo
3,00 €Grappa
3,00 €Crema Pistacho
3,50 €Crema Melón
3,50 €Licor de Baba’
3,50 €Baileys
3,50 €Whisky / Ron / Vodka
4,50 €
O'Café
Café solo
1,50 €Café cortado
1,80 €Café con leche
2,00 €Carajillo
2,60 €Bombón
2,20 €Café americano
2,00 €Infusión
2,00 €Café tocado
0,60 €Café tocado (extra 0,60)
MENU BAMBINO09
Precio del menú8,90€
- 001
Una bebida incluida agua o refresco
- 002
Cualquier cambio adicional lleva un coste extra
1 PLATO A ELEGIR
PIZZA BABY (Margherita o Prosciutto)
PASTA CON SALSA DE TOMATE
1 BEBIDA
INGREDIENTI EXTRA10
Mozzarella di Bufala
4,50 €Burrata
4,50 €Fior di Latte
2,50 €Gorgonzola
2,50 €Mozzarella Vegana
3,00 €