Saltar al contenido

como lo hacía

“la nonna”

Aquí te compartimos esas recetas napolitanas que han pasado de generación en generación, conquistando corazones y paladares. Prepárate para descubrir los secretos mejor guardados de la cocina tradicional: pastas irresistibles, pizzas únicas y mucho más. ¡Hora de ensuciarse las manos y disfrutar!

nuestras recetas

chef saba presenta

Ravioli alla Caprese

Una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para quienes buscan disfrutar de la tradición napolitana en su máxima expresión. ¡Prepárate para una explosión de frescura y autenticidad!

Ingredientes
  • 300 g Tomatitos cherry rojos y amarillos
  • 1 diente de ajo
  • Sal fina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Parmesano
  • Grana Padano
  • Salsa de pesto
  • 250 g Raviolis de burrata y albahaca
  • Burrata

Pasos a seguir

001

Calentar el aceite con ajo

Coloca una sartén grande al fuego y añade un poco de aceite de oliva junto con un diente de ajo. Deja que el ajo se dore ligeramente para aromatizar el aceite sin que se queme.

002

Añadir los tomates cherry

Incorpora los tomates cherry a la sartén. Cocínalos a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y liberen sus jugos, creando la base de nuestra salsa.

003

Hervir agua y añadir a la salsa

Pon una olla grande con agua a hervir para cocer los raviolis. Añade un par de cucharadas del agua de cocción a la sartén con la salsa para integrarla y darle un toque de humedad.

004

Incorporar los raviolis

Cuando los raviolis estén cocidos, escúrrelos y agrégalos directamente a la sartén con la salsa. Saltea suavemente para que se impregnen de los sabores y se mezclen bien.

005

Añadir albahaca y parmesano

Añade hojas frescas de albahaca y ralla queso parmesano sobre los raviolis. Remueve delicadamente para que los ingredientes se integren y los raviolis se impregnen del queso.

006

Emplatar con burrata y pesto

Sirve los raviolis en un plato, coloca una burrata fresca en el centro y adorna con más parmesano rallado y un poco de salsa de pesto. ¡Listo para disfrutar!

001

Calentar el aceite con ajo

Coloca una sartén grande al fuego y añade un poco de aceite de oliva junto con un diente de ajo. Deja que el ajo se dore ligeramente para aromatizar el aceite sin que se queme.

002

Añadir los tomates cherry

Incorpora los tomates cherry a la sartén. Cocínalos a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y liberen sus jugos, creando la base de nuestra salsa.

003

Hervir agua y añadir a la salsa

Pon una olla grande con agua a hervir para cocer los raviolis. Añade un par de cucharadas del agua de cocción a la sartén con la salsa para integrarla y darle un toque de humedad.

004

Incorporar los raviolis

Cuando los raviolis estén cocidos, escúrrelos y agrégalos directamente a la sartén con la salsa. Saltea suavemente para que se impregnen de los sabores y se mezclen bien.

005

Añadir albahaca y parmesano

Añade hojas frescas de albahaca y ralla queso parmesano sobre los raviolis. Remueve delicadamente para que los ingredientes se integren y los raviolis se impregnen del queso.

006

Emplatar con burrata y pesto

Sirve los raviolis en un plato, coloca una burrata fresca en el centro y adorna con más parmesano rallado y un poco de salsa de pesto. ¡Listo para disfrutar!

Reserva en
nuestro Restaurante

Carrer de Vicent Sancho Tello 19,
El Pla del Real, 46021 València

Puedes venir a A’Napule sin reserva pero ultimamente casi todos nuestros servicios están completos, (cosa que nos hace muuuy felices). Si te surge el plan de venir a visitarnos de forma espontánea, te atenderemos con mucho gusto, pero te recomendamos reservar a través de nuestra web para que disfrutes de la experiencia A’Napule sin esperas.

Reservar en A’Napule es muy fácil, solo tienes que pinchar en el enlace y seguir los pasos indicados.

Te recomendamos hacer la reserva con unos pocos días de antelación a la fecha en la que quieres venir a disfrutar de tu experiencia A’Napule. ¡Estaremos encantados de recibirte!, ah… y si finalmente surge otro plan, nos haces un gran favor si cancelas con suficiente antelación como para que otras personas puedan venir en tu lugar.

Si quieres venir a A’Napule acompañado de tu familia o amigos, también puedes hacer una reserva para grupos numerosos. Sigue los pasos de nuestra aplicación de reservas e indica el número de personas que vendréis a disfrutar con nosotros de un trocito de Nápoles en Valencia.

A’Napule es también un lugar perfecto para celebrar un evento especial con los que más quieres. Disponemos de la posibilidad de cerrar una sala privada solo para ti y los tuyos. Contacta con nosotros y cuéntanos cómo podemos ayudarte a disfrutar de una rato inolvidable con tu familia y amigos.

Sin reserva

Puedes venir a A’Napule sin reserva pero ultimamente casi todos nuestros servicios están completos, (cosa que nos hace muuuy felices). Si te surge el plan de venir a visitarnos de forma espontánea, te atenderemos con mucho gusto, pero te recomendamos reservar a través de nuestra web para que disfrutes de la experiencia A’Napule sin esperas.

Reserva

Reservar en A’Napule es muy fácil, solo tienes que pinchar en el enlace y seguir los pasos indicados.

Te recomendamos hacer la reserva con unos pocos días de antelación a la fecha en la que quieres venir a disfrutar de tu experiencia A’Napule. ¡Estaremos encantados de recibirte!, ah… y si finalmente surge otro plan, nos haces un gran favor si cancelas con suficiente antelación como para que otras personas puedan venir en tu lugar.

Grupos

Si quieres venir a A’Napule acompañado de tu familia o amigos, también puedes hacer una reserva para grupos numerosos. Sigue los pasos de nuestra aplicación de reservas e indica el número de personas que vendréis a disfrutar con nosotros de un trocito de Nápoles en Valencia.

Sala privada

A’Napule es también un lugar perfecto para celebrar un evento especial con los que más quieres. Disponemos de la posibilidad de cerrar una sala privada solo para ti y los tuyos. Contacta con nosotros y cuéntanos cómo podemos ayudarte a disfrutar de una rato inolvidable con tu familia y amigos.

FAQ

Intentamos resolver todas tus dudas fácilmente. Si no encuentras lo que buscas, contacta con nosotros.

¿Necesito hacer una reserva para visitar A’Napule?

Te atendemos sin reserva si te surge un plan espontáneo, pero no te aseguramos que encuentres mesa disponible. Para que no te quedes sin plan, te recomendamos reservar con antelación desde nuestra web. ¡Es muy fácil!

¿Disponéis de opciones veganas y / o sin gluten?

Tanto si sigues una dieta vegetariana, vegana o sin gluten, en A’Napule encontrarás opciones deliciosas en nuestra carta. Consulta con nuestro equipo cuando vengas a visitarnos y si reservas por la web, no olvides indicarnos tus preferencias.

¿Hay opciones para niños en el menú?

Por supuesto; los más peques tienen un menú especial con el que se chuparán los dedos.

¿Están permitidas mascotas en el restaurante?

Tenemos dos zonas especiales para que vengas a disfrutar de Nápoles con tus amigos peludos. La Terraza y la Pérgola son dos espacios habilitados para que puedas venir en compañía de tu mascota.

A’NAPULE NEWS

Únete a la familia y saborea Nápoles